Σαλάτα με φασόλια Μαυρομάτικα
ΥΛΙΚΑ Φασόλια Μαυρομάτικα Βρασμένα 1 Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο Μαϊντανό Ψιλοκομμένο Πιπεριές Πράσινες Ψιλοκομμένες Βρασμένα Αυγά κομμένα σε Φέτες Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μαύρες […]
Συνταγές
Φασόλια φούρνου (Γίγαντες ή Πλακέ)
ΥΛΙΚΑ 1/2 Κιλό Φασόλια Γίγαντες 1 Φλιτζάνι Τσαγιού Λάδι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μαϊντανό Ψιλοκομμένο Άνηθο Ψιλοκομμένο 1/2 Κιλό Τομάτες ή […]
Σούπα με φασόλια
ΥΛΙΚΑ 1/2 Κιλό Φασόλια Μέτρια 1/2 Φλιτζάνι Τσαγιού Λάδι 1 Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο 2 Σκελίδες Σκόρδο (προαιρετικά) 2 Καρότα κομμένα σε […]
Φακές σούπα στη χύτρα
ΥΛΙΚΑ 1/2 Κιλό Φακές 8 Φλιτζάνια Τσαγιού Νερό 1 Μέτριο Κρεμμύδι 1 Σκελίδα Σκόρδο 1/2 Φλιτζάνι Τσαγιού Λάδι Αλάτι Πιπέρι […]
Φάβα στη χύτρα
ΥΛΙΚΑ 1/2 Κιλό Φάβα 2 Κουταλάκια Τσαγιού Κοφτά Αλάτι 1 Μέτριο Κρεμμύδι 1/2 έως 1 Φλιτζάνι Τσαγιού Λάδι Λεμόνι Μαϊντανό […]
Ρεβιθόσουπα
ΥΛΙΚΑ 1/2 Κιλό Ρεβίθια 1 Κουταλιά Σούπας Σόδα Φαγητού 1 Κουταλιά Σούπας Αλάτι 1 Φλιτζάνι Λάδι 1 Ψιλοκομμένο Κρεμμύδι Χυμός […]
Ντολμαδάκια Γιαλαντζή
ΥΛΙΚΑ 350 Γραμ. Αμπελόφυλλα 1/2 Κιλό Ρύζι Καρολίνα 100 Γραμ. Κουκουνάρι Άνηθο Ψιλοκομμένο Δυόσμο Ψιλοκομμένο 1 Φλιτζάνι Τσαγιού Λάδι 4 […]
Μυδοπίλαφο με Κίτρινο ρύζι (Μπονέτ)
ΥΛΙΚΑ 1/2 Κιλού Μύδια 1 Ψιλοκομμένο Κρεμμύδι 1 Φλιτζάνι Τσαγιού Λάδι 1 1/2 Κιλό Κίτρινο Ρύζι (Μπόνετ) 4 Φλιτζάνια Νερό […]
Ματιές – Μπάμπες (παραδοσιακό Θρακιώτικο πιάτο)
ΥΛΙΚΑ Χοιρινά Έντερα 1 1/2 Κιλό Μαλακό Χοιρινό Κρέας 1 Κιλό Χοιρινό Συκώτι 6 Φλιτζάνια Ρύζι Νυχάκι 2 Ψιλοκομμένα Κρεμμύδια […]
Μελομακάρονα με αλεύρι Κούλα
ΥΛΙΚΑ 2 Φλιτζάνια Τσαγιού Λάδι 1 Φλιτζάνι Τσαγιού Ζάχαρη 1/2 Φλιτζάνι Τσαγιού Κονιάκ 1/2 Φλιτζάνι Τσαγιού Χυμό Πορτοκαλιού Κανέλλα ή […]