Ριζότο με καλαμάρι
Το ριζότο ή ρυζότο, είναι φαγητό με ρύζι από τη βόρεια Ιταλία, που μαγειρεύεται σε ζωμό έως ότου αποκτήσει κρεμώδη […]
Συνταγές
Σπιτικό κουλούρι Θεσσαλονίκης
Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι μια κλασική αξία στο πρωινό ή δεκατιανό γεύμα. Είναι υγιεινό και χορταστικό, ενώ μπορείτε να το […]
Πεντανόστιμη και υγιεινή σαλάτα με κινόα
Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και μπορούμε να τους βρούμε σε τρία χρώματα: άσπρο, κόκκινο και […]
Πώς να φτιάξεις ένα διαφορετικό πάστελι
Το Σουσάμι είναι ένα δημητριακό που καλλιεργείται κυρίως στην Ασία και την Αφρική, και θεωρείται υψηλής θρεπτικής αξίας. Χρησιμοποιείται για […]
Αφράτο Πασχαλινό τσουρέκι με αλεύρι “Κούλα”
Το τσουρέκι ως σημαντικό στοιχείο της ελληνικής παράδοσης, συνδέεται με τοπικά ήθη και έθιμα και αποκτά μια μοναδική σημασία για […]
Τραγανά κουρού με αλεύρι “Κούλα”
Το αλεύρι είναι ένα βασικό συστατικό της διατροφής μας που παρασκευάζεται μέσω της άλεσης σπόρων ή άλλων τροφών σε σκόνη. […]
Θρεπτικό φακόρυζο με ρύζι Basmati
Ποια είναι η διατροφική του αξία φακόρυζο; Με πρωτεΐνη αυξημένης βιοδιαθεσιμότητας εξαιτίας της αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, […]
Λαγανά: Το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας με αλεύρι “Κούλα”
Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, […]
Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
Οι φακές είναι ένα όσπριο με σημαντική θρεπτική αξία, καθώς αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών […]
Πεντανόστιμο ψωμί με αλέυρι dinkel
Το αλεύρι Ντίνκελ (Dinkel), σε αντίθεση με το κοινό σιτάρι που αποφλοιώνεται εύκολα, χρειάζεται ειδική επεξεργασία για να παρασκευαστεί. Η […]