διατροφη

Τα φασόλια είναι σπόροι από την οικογένεια Fabaceae. Είναι μια οικονομική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών που προσφέρουν πολλά […]

Η πολέντα είναι μαγειρεμένο καλαμποκάλευρο που μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, από ψωμί μέχρι […]

Μια πρόσφατη ανασκόπηση και μετά-ανάλυση επικεντρώνεται στον ρόλο των όσπριων στην υγεία της καρδιάς. Λαμβάνοντας δεδομένα από πολλαπλές μελέτες και προηγούμενες […]

Τα ρεβίθια είναι ένα είδος λαχανικών. Ο πιο συνηθισμένος τύπος τους  έχει στρογγυλό σχήμα και μπεζ χρώμα, αλλά υπάρχουν και άλλες […]

Εκατομμύρια άνθρωποι ζουν με διαβήτη σε όλο τον κόσμο και διπλάσιος αριθμός ανθρώπων  ζουν με υποείδη του – με αριθμούς […]

Το σιτάρι είναι ένας από τους συνηθέστερα καταναλωμένους σπόρους παγκοσμίως. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το χόρτο της οικογένειας Triticum έχει προσαρμοστεί σε ποικίλα […]

Τα μπαρμπουνοφάσουλα ή φασόλια χάντρες, είναι μια ποικιλία από το κοινό φασόλι ( Phaseolus vulgaris ), το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στη μεξικάνικη […]

Στο προηγούμενο άρθρο αναλύθηκαν 4 από τα οφέλη της κατανάλωσης κριθαριού για την ανθρώπινη υγεία. Παρακάτω σας παραθέτουμε ακόμη 5 […]

Το κριθάρι αν και είναι ένα από τα αρχαιότερα σιτηρά, ωστόσο δεν είναι ακόμη τόσο διαδεδομένο στην ελληνική διατροφή. Αυτό […]