Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
Οι φακές είναι ένα όσπριο με σημαντική θρεπτική αξία, καθώς αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών […]
διατροφη
Έξυπνες συμβουλές για γρήγορο μαγείρεμα οσπρίων
Το μυστικό της επιτυχίας κάθε φαγητού είναι η σωστή προετοιμασία. Ιδιαίτερα τα όσπρια, τουλάχιστον στην πλειοψηφία τους, χρειάζονται προετοιμασία από […]
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κουσκούς και κινόα;
Η κινόα και το κουσκούς είναι τροφές που μοιάζουν με κόκκους και καταναλώνονται συχνά ως εναλλακτικές αντί για το ρύζι […]
Διατροφική αξία και οφέλη των μαυρομάτικων φασολιών
Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι ένα όσπριο που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Πήραν το όνομά τους από την εμφάνισή τους, […]
Ποια τα οφέλη του σιταριού ολικής άλεσης;
Για τα ελληνικά δεδομένα το σιτάρι (και τα υποπροϊόντα του) είναι το δημητριακό που καταναλώνεται ευρέως, ενώ ο Ιπποκράτης ήταν […]
Πεντανόστιμα σουτζουκάκια απο φάβα
Η φάβα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, που την καθιστά ένα τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας. […]
Πως να καταλάβετε αν οι νιφάδες βρώμης έχουν χαλάσει
Η βρώμη είναι ένα από τα πιο θρεπτικά δημητριακά ολικής αλέσεως στην αγορά.Γεμάτες φυτικές ίνες και βασικές βιταμίνες και μέταλλα, […]
Λαχταριστά Burgers με μπιφτέκι από ρεβίθια και μελιτζάνες
Τα ρεβίθια είναι ένα είδος λαχανικού. Ο πιο συνηθισμένος τύπος τους έχει στρογγυλό σχήμα και μπεζ χρώμα, ωστόσο άλλες ποικιλίες […]
Πώς να κάνουμε τα όσπρια πιο θρεπτικά
Τα όσπρια έχουν σημαντική θέση στη βάση της μεσογειακής διατροφής και είναι παραδοσιακά πιάτα στο εβδομαδιαίο διατροφικό πρόγραμμα της οικογένειας. […]
Muffins με καστανό ρύζι
Το ρύζι είναι ένα από τα πιο κοινά δημητριακά που μπορείτε να επιλέξετε καθημερινά για την διατροφή σας. Υπάρχουν τουλάχιστον […]