Τραγανά κουρού με αλεύρι “Κούλα”
Το αλεύρι είναι ένα βασικό συστατικό της διατροφής μας που παρασκευάζεται μέσω της άλεσης σπόρων ή άλλων τροφών σε σκόνη. […]
Uncategorized
Τα ρεβίθια μας προστατεύουν από πολλές ασθένειες
Τα ρεβίθια καλλιεργούνται κυρίως στη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή και είναι γνωστά επίσης ως φασόλια garbanzo. Έχουν εξέχουσα θέση […]
Θρεπτικό φακόρυζο με ρύζι Basmati
Ποια είναι η διατροφική του αξία φακόρυζο; Με πρωτεΐνη αυξημένης βιοδιαθεσιμότητας εξαιτίας της αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, […]
Λαγανά: Το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας με αλεύρι “Κούλα”
Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, […]
Πως μπορώ να μάθω το παιδί μου να τρώει όσπρια;
Όσπρια, ένα τόσο σημαντικό τρόφιμο στην διατροφή των παιδιών και παράλληλα, τόσο δύσκολο να εισαχθεί στο διαιτολόγιό τους. Δεν είναι […]
Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
Οι φακές είναι ένα όσπριο με σημαντική θρεπτική αξία, καθώς αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών […]
Λαχταριστό σπανακόρυζο με ρύζι γλασέ
Το ρύζι γλασέ είναι μία από τις πιο ευρέως διαδεδομένες ποικιλίες ρυζιού στην Ελλάδα, η οποία ξεχωρίζει από τους λευκούς […]
Τα πιο Λαχταριστά μελομακάρονα με αλεύρι “Κούλα”
Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση όσο και αν το μυαλό πάει στο «ιταλικό» μακαρόνι. Στα λεξικά αναφέρεται ότι η […]
Πως να καταλάβετε αν οι νιφάδες βρώμης έχουν χαλάσει
Η βρώμη είναι ένα από τα πιο θρεπτικά δημητριακά ολικής αλέσεως στην αγορά.Γεμάτες φυτικές ίνες και βασικές βιταμίνες και μέταλλα, […]
Μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο
Η βρώμη καλλιεργείται σαν δημητριακό κυρίως στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Είναι μια καλή πηγή ινών, ειδικά της βήτα […]