Μπομπότα με τυρί
Την περίοδο της Γερμανικής και Ιταλικής κατοχής στην Ελλάδα επικρατούσε η φτώχεια και η έλλειψη τροφίμων. Ο ελληνικός λαός για […]
glaveriss
Θρεπτικά συστατικά: Ορισμοί και γλωσσάρι (Μέρος 2ο)
Στο προηγούμενο άρθρο βλέπε εδώ έγινε μια προσπάθεια να αναλυθούν και να γίνουν όσο πιο κατανοητές γίνεται οι ετικέτες με […]
Καλοκαιρινή σαλάτα με κόκκινα φασόλια
Η σαλάτα με κόκκινα φασόλια είναι ένα γευστικό γεύμα ή συνοδευτικό, πλούσια σε θρεπτική αξία. Συνδυάζεται με ένα ελαφρύ και […]
Θρεπτικά συστατικά: Ορισμοί και γλωσσάρι (Μέρος 1ο)
Οι συσκευασίες των τροφίμων που αγοράζονται καθημερινά πρέπει βάση νόμου να έχουν ετικέτα με όλα τα διατροφικά στοιχεία που περιέχει […]
Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ από την Μέση Ανατολή
Το φαλάφελ είναι ένα δημοφιλές “fast food” της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται από την μείξη ρεβιθιών με φρέσκα βότανα και […]
Τι πρέπει να γνωρίζεται για την αλλεργία στα ρεβίθια
Οι αλλεργίες στα ρεβίθια είναι μια όχι τόσο συχνή τροφική αλλεργία αλλά τα συμπτώματα είναι ίδια με τις υπόλοιπες. Παρακάτω […]
Φαγόπυρο με φακές και καραμελωμένα κρεμμύδια
Με το να σιγοβράσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια γενναία ποσότητα λαδιού έχετε διπλό κέρδος: Τα κρεμμύδια γίνονται μαλακά και γλυκά […]
Πόσο ωφέλιμο είναι το μούλιασμα των φασολιών
Γιατί οι άνθρωποι μουλιάζουν τα φασόλια πριν τα μαγειρέψουν; Υπάρχει κάποιο όφελος; Τι γίνεται με το μούλιασμα φακής και αποξηραμένου […]
Κρεατόπιτα με αρνί από το Πάσχα
Το πασχαλινό τραπέζι πλησιάζει με όλες τις λιχουδιές του, ωστόσο πολλοί θα αναρωτηθούν και φέτος τι να κάνουν με τα […]
Πόσο υγιεινό είναι το ρύζι Basmati
Ένα φλυτζάνι ρύζι basmati περιέχει λίγο περισσότερες από 200 θερμίδες και συνήθως είναι καλύτερο να καταναλώνετε το συγκεκριμένο λευκό ρύζι […]