Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ από την Μέση Ανατολή
Το φαλάφελ είναι ένα δημοφιλές “fast food” της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται από την μείξη ρεβιθιών με φρέσκα βότανα και […]
ρεβιθια
Τι πρέπει να γνωρίζεται για την αλλεργία στα ρεβίθια
Οι αλλεργίες στα ρεβίθια είναι μια όχι τόσο συχνή τροφική αλλεργία αλλά τα συμπτώματα είναι ίδια με τις υπόλοιπες. Παρακάτω […]
Ποιες είναι οι ελληνικές ποικιλίες ρεβιθιού
Τα ρεβίθια καλλιεργούνται στη χώρα μας από τα αρχαία χρόνια. Λόγω της ανθεκτικότητάς τους στην ξηρασία και της λιγοστής ανάγκης […]
Πώς μαγειρεύουμε τα όσπρια
Τα όσπρια είναι μια ομάδα τροφών με πολλές χρήσεις που μπορούν να καταναλωθούν για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορούν να […]
Ψητά ρεβίθια, το απόλυτο σνάκ
Τέλος στα παχυντικά πατατάκια. Τα ρεβίθια φούρνου, γίνονται το απόλυτο και υγιεινό σνακ. Είναι ακόμα ένας διαφορετικός τρόπος να φάνε […]
Πώς θα έχετε πάντα μουλιασμένα ρεβίθια χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε;
Τα ρεβίθια καταναλώνονται βραστά ή ψητά. Καβουρντισμένα ως ξηροί καρποί (τα γνωστά στραγάλια), γίνονται θρεπτικά άλευρα και μετά από επεξεργασία […]
Ρεβιθάδα στο φούρνο
Αν η παραδοσιακή ρεβιθάδα της Σίφνου σας ξετρελαίνει, αυτή εδώ θα σας απογειώσει. Με έξτρα προβιοτικά που ωφελούν το μικροβίωμα […]
Μακαρόνια Μπολονέζ από ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα είδη οσπρίων στην ελληνική κουζίνα. Ο πιο συνηθισμένος τύπος τους έχει στρογγυλό […]
Σπιτικό χούμους, μια πεντανόστιμη υπερτροφή
Το χούμους, για όσους δεν το γνωρίζουν, είναι μια κρεμώδης σάλτσα ντιπ, που προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και μπορούμε […]
Τα ρεβίθια μας προστατεύουν από πολλές ασθένειες
Τα ρεβίθια καλλιεργούνται κυρίως στη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή και είναι γνωστά επίσης ως φασόλια garbanzo. Έχουν εξέχουσα θέση […]