Διαφορές μεταξύ τροφικών αλλεργιών, τροφικής δυσανεξίας και τροφικής ευαισθησίας

Τροφικές αλλεργίες vs τροφικής δυσανεξίας vs τροφικής ευαισθησίας

Αν και τα συμπτώματά τους μπορεί να μοιάζουν, η τροφική αλλεργία, η τροφική δυσανεξία και η τροφική ευαισθησία δεν είναι ίδιες.

  • Τροφική αλλεργία: Η αλλεργία περιλαμβάνει μια ανοσολογική απόκριση σε ορισμένες πρωτεΐνες των τροφίμων. Η ανοσολογική αντίδραση που προκαλείται από τροφικές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνα συμπτώματα που μπορεί να είναι ακόμη και απειλητικά για τη ζωή σε ορισμένες περιπτώσεις. Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι είτε μεσολαβούμενες από ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) είτε μη μεσολαβούμενες από IgE. Οι αλλεργίες που προκαλούνται από IgE θεωρούνται πιο σοβαρές και μπορεί να προκαλέσουν αναφυλαξία απειλητική για τη ζωή .
  • Τροφική ευαισθησία: Η τροφική ευαισθησία πιστεύεται ότι προκαλείται από το ανοσοποιητικό, αν και τα συμπτώματα ευαισθησίας στα τρόφιμα δεν είναι απειλητικά για τη ζωή και σπάνια είναι σοβαρά.
  • Τροφική δυσανεξία: Σε αντίθεση με τις αλλεργίες και τις ευαισθησίες, οι τροφικές δυσανεξίες δεν αφορούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αντίθετα, εμφανίζονται λόγω δυσκολιών στην πέψη ορισμένων τροφών.

Τα συμπτώματα που σχετίζονται με τροφικές ευαισθησίες και δυσανεξίες δεν είναι επικίνδυνα, αλλά προκαλούν δυσφορία και επηρεάζουν σημαντικά την ποιότητα της ζωής σας. Τέτοια συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, φούσκωμα, πόνο στο στομάχι και εξανθήματα.

Μια άλλη διαφορά μεταξύ δυσανεξιών, ευαισθησίας και τροφικών αλλεργιών είναι ότι μπορεί να χρειαστούν μόνο ίχνη από ένα συγκεκριμένο τρόφιμο για να πυροδοτήσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Οι δυσανεξίες και τα συμπτώματα ευαισθησίας, από την άλλη πλευρά, είναι συνήθως δοσο-εξαρτώμενα. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο θα έχει πιο σοβαρή αντίδραση εάν καταναλώσει μεγαλύτερη ποσότητα τροφής.

Ενώ οι τροφικές αλλεργίες διαγιγνώσκονται πιο συχνά με τεστ αλλεργίας, οι δυσανεξίες και οι ευαισθησίες είναι πιο δύσκολο να διαγνωστούν και μπορούν να εντοπιστούν μόνο με τη χρήση δίαιτας εξάλειψης.